" A Quinta de S. Lourenço é vizinha de matas célebres, de termas afamadas, de praias sonantes, de cidades históricas e de reputados santuários gastronómicos. Vale por tudo isto, mas também por si própria, pelos ares, pelas paisagens, pela serenidade e pelos silêncios. É a Bairrada com o seu encanto, temperada por sabores de vinhos únicos, dos segredos do leitão e dos mistérios da chanfana."